顛覆你對粽子的想像！8款超吸睛創意粽子料理，讓今年端午玩出新風格！
每逢端午佳節，粽葉飄香，總讓人想起那些包裹著糯米、香菇、滷肉或豆沙的熟悉滋味。無論是南部粽的水煮軟糯，還是北部粽的油炒香Q，傳統粽子總是能讓人感受到那股”熟悉的味道”。但你是否也曾好奇，除了這些經典口味，粽子還能有什麼新奇的變化？在今天的文章分享中，就讓Mio來與你分享多款創意粽子的料理特色，讓你在今年端午節玩出新花樣！
粽子大變身！顛覆傳統特色創意粽子讓你耳目一新
一年一度的端午佳節又將來臨，每逢此時，無論是餐飲業者或是各個家庭，便會開始著手準備包粽子。然而說到粽子的種類，除了常見的甜粽、鹼粽、南、北部粽之外，你是否聽過市面上還有各種異國的創新口味粽子呢？接著就讓我們一起來看看，有哪些創意粽子可以嘗鮮！
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甜點粽
「甜點粽」是創意粽子中最能讓人感到新鮮的一種，因為它徹底顛覆了「傳統鹹粽」的概念，將粽子這個端午節的代表性食物，轉化為一道甜點。與需要加熱食用的鹹粽不同，許多甜點粽更適合放涼或冰鎮後享用，帶來截然不同的清爽口感。而內餡的部分則是有著芋泥、麻糬、地瓜泥等多樣化的創意料理可選擇！
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異國料理粽
異國料理粽是將不同國家的經典食材、香料，甚至料理概念融入到粽葉包裹的糯米飯中，不論是使用番茄、羅勒、各種起司的「義式粽子」，或是包入椰奶、咖哩、香茅、檸檬葉等香料的「南洋粽子」，這些異國料理粽不僅在口味上帶來了強烈的對比新意，也讓人在品嚐傳統節慶食品時，同時體驗到跨越國界的飲食文化！
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特色鹹粽
最後一種「特色鹹粽」，則是較沒有固定做法的一種創意粽子，特色鹹粽是在維持傳統鹹粽風味基調的基礎上，對內餡進行創新與升級的一種粽子類型。像是在製作時，可包入鮑魚、干貝，製作成海鮮粽，或是將櫻桃鴨、伊比利豬肉等高級肉品包入粽子中，變成「精緻肉粽」，同樣也是相當新鮮的特色做法。
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8款創意粽子推薦！不是端午節也能滿足你的味蕾
👉日式松露和牛粽
喜歡高檔精緻料理裡的人，絕對不要錯過「松露和牛粽」！一口咬下後，即可感受到那頂級糯米的軟糯Q彈，接著濃郁的黑松露香氣在口中奔放開來，與鮮甜的日本A5和牛肉塊交織出奢華的味蕾享受。每一塊和牛油花豐富、入口即化，搭配著飽滿的干貝和鬆軟的栗子，以及吸飽了食材精華的香菇，層層堆疊出令人難忘的尊貴風味，絕對是犒賞自己或送禮的極致之選。
- 內餡用料：日本A5和牛肉塊、義大利黑松露醬、頂級糯米、干貝、栗子、香菇
👉XO醬海鮮粽
XO醬海鮮粽，一打開粽葉就能聞到濃郁的海鮮香氣，那是干貝、鮮蝦仁和小卷等食材匯聚而成的鮮甜氣息，融入特製的XO醬後，其獨特的辛香與鮮美完美融合，為你帶來豐富且富有層次的吃粽體驗！當然不只有XO醬，如果想加入醬油膏、甜辣醬等風味醬料，那也是非常適合的一種搭配！
- 內餡用料：糯米、干貝、鮮蝦仁、小卷、特製XO醬、鹹蛋黃、香菇
👉泰式綠咖哩雞肉粽
泰式綠咖哩雞肉粽，就像是把一道經典的泰式綠咖哩，以粽子的形式濃縮於掌心之中，泰式綠咖哩雞肉粽光聽名字，就讓人感覺散發著奔放的南洋風情。濃郁的椰奶香氣與獨特的綠咖哩辛香撲鼻而來，以及那飽滿的糯米浸潤在香辣夠味的綠咖哩醬汁中，還真是頗有泰式料理的味道！
- 內餡用料：糯米、雞腿肉丁、椰奶、綠咖哩醬、魚露、檸檬葉、辣椒、長豆
👉客家梅干扣肉粽
客家梅干扣肉粽，就像是把阿嬤的拿手好菜直接包進粽子裡！那油亮亮的五花肉，燉得軟嫩入味，一咬下去簡直入口即化，讓鹹香滋味在嘴裡擴散開來。更厲害的是那吸飽了肉汁的梅干菜，甘甜中帶著微微的酸香，跟肥美的扣肉簡直是天生一對，一點都不會膩！
- 內餡用料：糯米、五花肉、梅干菜、醬油、冰糖、蒜頭
👉藜麥養生粽
想來點低負擔又充滿新意的粽子嗎？這款藜麥養生粽就是你的好選擇！它就像粽子界的養生小清新，拋開了傳統粽子的油膩感，加入了營養價值超高的藜麥，搭配著軟糯紫米、綿密紅豆和綠豆，還有香氣十足的花生、香菇，讓人吃得飽足又低負擔！
- 內餡用料：藜麥、紫米、紅豆、綠豆、花生、香菇、素肉
👉芋泥粽
如果你是那種喜歡甜鹹交織、帶點小驚喜的味蕾探險家，那這款芋泥粽絕對能搔到你的癢處！軟綿綿、香噴噴的芋泥，帶著一股淡淡的甜味，如果喜歡的話，還可以再加入鹹蛋黃的搭配，2種截然不同的滋味，簡直是甜點控和鹹食控都會愛上的組合！
- 內餡用料：糯米、芋泥餡、鹹蛋黃、少許肉鬆
👉巧克力甜粽
誰說粽子只能是鹹的？這款巧克力甜粽就是要來顛覆你的想像！它就像一個穿著粽葉外衣的甜蜜驚喜，一打開就能聞到可可香氣，保證讓巧克力控瞬間淪陷。糯米外皮包裹著香濃滑順的巧克力內餡，每一口都像在吃一顆溫熱的巧克力麻糬，幸福感直接爆棚。
- 內餡用料：糯米、可可粉、巧克力塊、核桃
👉三杯雞粽
最後，你也喜歡三杯雞那香噴噴、鹹甜鹹甜的滋味嗎？那麼或許你也可以考慮把三杯雞包入粽子內享用喔！料理時，可將先三杯雞用麻油作為佐料，接著只要等待粽子蒸熟後，便可享用到麻油的香氣直接衝出來跟你打招呼！
- 內餡用料：糯米、去骨雞腿肉塊、麻油、醬油、米酒、薑片、蒜頭、九層塔
無論你偏愛哪種獨特風味，這些充滿巧思的粽子，都為傳統端午佳節增添了更多元的選擇與樂趣。而如果你不僅對新奇的粽子感興趣，更想發掘生活中的各種美好的資訊分享，那就千萬別錯過Mio懂生活上定期分享的文章！
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