彰化肉圓大對決！推薦 7 家在地人都愛的彰化肉圓名店
提到彰化美食怎能不提彰化肉圓呢？別看彰化肉圓只是小吃，依照烹煮方式、選料細節，彰化肉圓老店還分成相當多派系，從炸的、蒸的到冷的都有，要是問哪家彰化肉圓在地人最推，那可是各有各的支持者，難分高下！這次 Mio 挑選七家彰化肉圓老店，並且整理了各家特色與賣點，快跟著 Mio 小編吃上一圈，選出你心目中的彰化肉圓之王吧！
彰化肉圓推薦
過溝仔肉圓王｜日治老店彰化肉圓
過溝仔雖然店面不顯眼，可是從日治時期就開始賣肉圓了！口味獲得三代人青睞，好吃不是蓋的。而老店美味秘訣就在蒸的軟 Q 的外皮和豐富內餡 —— 肉塊、雞絲、筍絲與香菇，一口咬下有軟有彈，層次超豐富。加上摻了花生粉和蒜泥的醬汁，吃的時候香氣四溢，只點一顆真的不夠～重點來了，店裡從肉圓到湯品全是銅板價！肉圓餐配湯用幾個銅板就能搞定，真的好羨慕彰化人啊～
地址：彰化縣彰化市彰美路一段 58-4 號
電話：0921-337-931
營業時間：15:00–19:00 (週二公休)
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北門口肉圓｜最奢華彰化肉圓
北門位在鬧區的總店不僅用餐時間大排長龍，另外兩間分店也是高朋滿座，由此可見在當地受歡迎的程度。而店裡最大的賣點就是「百元肉圓」！雖然要價不菲，但送上來真的不一樣——炸得金黃的外皮看起來像塊琥珀！內容更有花菇、大肉塊，鳥蛋和整顆干貝！簡直就是迷你版的佛跳牆，鮮美極了。雖然價錢不太親民，但奢華的滋味非常推薦大家來嚐鮮～
地址：彰化縣彰化市中正路一段 494 號
營業時間：11:00–19:00
阿三肉圓｜鹹蛋內餡彰化肉圓
不管平日假日，阿三肉圓前總有滿滿排隊人潮，還曾在網路票選奪下「第一肉圓」的寶座，美味實力可見一番。
先說阿三的皮，酥脆程度可比喀啦雞外皮！因為粉皮夠厚，脆皮下仍吃得到 QQ 的口感～但別以為皮厚，內餡就沒料喔～阿三還放入干貝、雞蛋、香菇增添香氣與口感，其中的鹹鴨蛋澆上醬汁，馬上化身「金沙」口味！店裡除了肉圓以外一定要點碗龍骨湯來喝，不僅沒腥味，更能喝到湯頭本身的濃郁鮮甜，搭著肉圓一起吃簡直絕配！
地址：彰化縣彰化市三民路 242 號
電話：(04) 724-0095
營業時間：10:30–19:00 (週一公休)
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寶珠肉圓｜開店秒殺彰化肉圓
寶珠肉圓雖然每天只開店三小時，鐵皮小屋還是能吸引大批本地外地人來一飽口福，魅力何在？就來自於「白泡泡幼咪咪」的肉圓。原來蒸好的肉圓都先泡在熱油裡保溫，吃的時候才瀝油，上桌時每顆肉圓都像擦了乳液般晶瑩剔透。
寶珠的另一個特色就是白色米醬，調味偏甜，卻讓肉圓口感更濃郁絲滑，配上厚實的碎肉燥，軟硬、鹹甜恰到好處！不過好吃歸好吃，不過寶珠每天開放時間都大排長龍，要嚐這一味的吃貨們記得提早來報到才不會撲空喔～
地址：彰化縣花壇鄉花橋街福德廟路口旁
電話：(04) 786-6950
營業時間：11:00–14:00 (週一公休)
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順利肉圓｜藥香飄飄彰化肉圓
躲在透天厝裡的順利是家充滿人情味的小店，雖然店面不大，但這裡的肉圓可是連食尚玩家都報導過的喔～晶瑩剔透的肉圓排在鍋邊，滿滿餡料一眼就看得到！雙餡肉圓是店裡的招牌，肉角吃來帶嚼勁，肉絲還能增添加咀嚼上的口感。
不過順利不只雙餡這一招而已，內餡食材全用十幾種中藥材醃過，香醇濃厚，有股其他店所沒有的藥香～加上一大匙鹹鹹甜甜的醬汁，多種層次在嘴裡緩緩化開，喜好重口味的吃貨們一定會越吃越上癮！
地址：彰化縣彰化市彰南路二段 182 號
電話：(04) 738-4261
營業時間：10:00–18:00
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肉圓壽｜彰化肉圓裡的小清新
雖然位於市郊，但連「千千進食中」都曾專題介紹過肉圓壽的好滋味喔～和其他市區的店家相比，肉圓壽最特別之處就是用花生油取代豬油，讓炸出來的肉圓少了份油膩，多了份清香。
此外老闆給筍丁一點也不手軟，滿滿筍丁以鮮甜爽脆平衡了肉餡的油膩，淋上特調醬汁更是提味，讓人吃時享受，吃完想念！這種有別於市區鹹、香、濃口味的肉圓小清新，非常值得特地跑一趟來嚐鮮喔！
地址：彰化縣二林鎮中山路 119 號 (屈臣氏斜對面)
電話：(04) 896-7247
營業時間：07:00–18:30
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八卦山下燒肉圓｜口感滿滿彰化肉圓
八卦山腳下的燒肉圓和其他店家一樣看起來普普通通，卻是有 60 年歷史的老店！多年來老闆堅持祖傳秘方，挑選瘦肉較多的後豬腿肉入餡，裹上樹薯粉後先蒸再炸，加上大量的筍丁，每一口吃起來都清爽不膩。
當地人的吃法是同時點肉絲、肉角兩顆肉圓，一次就能吃到不同口感。愛吃辣的朋友別忘了加一匙「朝天椒」辣醬，過癮又無比辛香，難怪剛炸好的肉圓常被秒殺一空，吃貨們要吃一定要早點來！
地址：彰化縣彰化市東民街89號
電話：(04) 723-3710
營業時間：10:30–16:00
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彰化肉圓比較
看完了上面介紹，原來肉圓可以這麼五花八門，都看矇了吧？沒關係，有了下表整理，各家烹煮方式與特色一目瞭然，邊看邊找哪家合你的口味吧。
| 店名 | 烹煮方式 | 特色 |
|---|---|---|
| 過溝仔肉圓王 | 蒸 |
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| 北門口肉圓 | 炸 |
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| 阿三肉圓 | 炸 |
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| 寶珠肉圓 | 蒸、熱油保溫 |
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| 順利肉圓 | 炸 |
|
| 肉圓壽 | 炸 |
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| 八卦山下燒肉圓 | 先蒸後炸 |
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肉圓現在普及全台，北部以炸的為主，南部用蒸的，但各種作法卻在彰化齊聚一堂，喜歡什麼口味都吃得到！你喜歡炸的、蒸的，還是清爽的呢？來趟彰化肉圓之旅，找出你的答案吧～
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