HomeMio懂生活懂發胖彰化肉圓大對決!推薦 7 家在地人都愛的彰化肉圓名店

彰化肉圓大對決!推薦 7 家在地人都愛的彰化肉圓名店

提到彰化美食怎能不提彰化肉圓呢?別看彰化肉圓只是小吃,依照烹煮方式、選料細節,彰化肉圓老店還分成相當多派系,從炸的、蒸的到冷的都有,要是問哪家彰化肉圓在地人最推,那可是各有各的支持者,難分高下!這次 Mio 挑選七家彰化肉圓老店,並且整理了各家特色與賣點,快跟著 Mio 小編吃上一圈,選出你心目中的彰化肉圓之王吧!

彰化肉圓推薦

過溝仔肉圓王|日治老店彰化肉圓

過溝仔雖然店面不顯眼,可是從日治時期就開始賣肉圓了!口味獲得三代人青睞,好吃不是蓋的。而老店美味秘訣就在蒸的軟 Q 的外皮和豐富內餡 —— 肉塊、雞絲、筍絲與香菇,一口咬下有軟有彈,層次超豐富。加上摻了花生粉和蒜泥的醬汁,吃的時候香氣四溢,只點一顆真的不夠~重點來了,店裡從肉圓到湯品全是銅板價!肉圓餐配湯用幾個銅板就能搞定,真的好羨慕彰化人啊~

地址:彰化縣彰化市彰美路一段 58-4 號
電話:0921-337-931
營業時間:15:00–19:00 (週二公休)
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北門口肉圓|最奢華彰化肉圓 

北門位在鬧區的總店不僅用餐時間大排長龍,另外兩間分店也是高朋滿座,由此可見在當地受歡迎的程度。而店裡最大的賣點就是「百元肉圓」!雖然要價不菲,但送上來真的不一樣——炸得金黃的外皮看起來像塊琥珀!內容更有花菇、大肉塊,鳥蛋和整顆干貝!簡直就是迷你版的佛跳牆,鮮美極了。雖然價錢不太親民,但奢華的滋味非常推薦大家來嚐鮮~

地址:彰化縣彰化市中正路一段 494 號
營業時間:11:00–19:00

阿三肉圓|鹹蛋內餡彰化肉圓

不管平日假日,阿三肉圓前總有滿滿排隊人潮,還曾在網路票選奪下「第一肉圓」的寶座,美味實力可見一番。

先說阿三的皮,酥脆程度可比喀啦雞外皮!因為粉皮夠厚,脆皮下仍吃得到 QQ 的口感~但別以為皮厚,內餡就沒料喔~阿三還放入干貝、雞蛋、香菇增添香氣與口感,其中的鹹鴨蛋澆上醬汁,馬上化身「金沙」口味!店裡除了肉圓以外一定要點碗龍骨湯來喝,不僅沒腥味,更能喝到湯頭本身的濃郁鮮甜,搭著肉圓一起吃簡直絕配!

地址:彰化縣彰化市三民路 242 號
電話:(04) 724-0095
營業時間:10:30–19:00 (週一公休)
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寶珠肉圓|開店秒殺彰化肉圓

寶珠肉圓雖然每天只開店三小時,鐵皮小屋還是能吸引大批本地外地人來一飽口福,魅力何在?就來自於「白泡泡幼咪咪」的肉圓。原來蒸好的肉圓都先泡在熱油裡保溫,吃的時候才瀝油,上桌時每顆肉圓都像擦了乳液般晶瑩剔透。

寶珠的另一個特色就是白色米醬,調味偏甜,卻讓肉圓口感更濃郁絲滑,配上厚實的碎肉燥,軟硬、鹹甜恰到好處!不過好吃歸好吃,不過寶珠每天開放時間都大排長龍,要嚐這一味的吃貨們記得提早來報到才不會撲空喔~

地址:彰化縣花壇鄉花橋街福德廟路口旁
電話:(04) 786-6950
營業時間:11:00–14:00 (週一公休)
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順利肉圓|藥香飄飄彰化肉圓

躲在透天厝裡的順利是家充滿人情味的小店,雖然店面不大,但這裡的肉圓可是連食尚玩家都報導過的喔~晶瑩剔透的肉圓排在鍋邊,滿滿餡料一眼就看得到!雙餡肉圓是店裡的招牌,肉角吃來帶嚼勁,肉絲還能增添加咀嚼上的口感。

不過順利不只雙餡這一招而已,內餡食材全用十幾種中藥材醃過,香醇濃厚,有股其他店所沒有的藥香~加上一大匙鹹鹹甜甜的醬汁,多種層次在嘴裡緩緩化開,喜好重口味的吃貨們一定會越吃越上癮!

地址:彰化縣彰化市彰南路二段 182 號
電話:(04) 738-4261
營業時間:10:00–18:00
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肉圓壽|彰化肉圓裡的小清新

雖然位於市郊,但連「千千進食中」都曾專題介紹過肉圓壽的好滋味喔~和其他市區的店家相比,肉圓壽最特別之處就是用花生油取代豬油,讓炸出來的肉圓少了份油膩,多了份清香。

此外老闆給筍丁一點也不手軟,滿滿筍丁以鮮甜爽脆平衡了肉餡的油膩,淋上特調醬汁更是提味,讓人吃時享受,吃完想念!這種有別於市區鹹、香、濃口味的肉圓小清新,非常值得特地跑一趟來嚐鮮喔!

地址:彰化縣二林鎮中山路 119 號 (屈臣氏斜對面)
電話:(04) 896-7247
營業時間:07:00–18:30
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八卦山下燒肉圓|口感滿滿彰化肉圓

八卦山腳下的燒肉圓和其他店家一樣看起來普普通通,卻是有 60 年歷史的老店!多年來老闆堅持祖傳秘方,挑選瘦肉較多的後豬腿肉入餡,裹上樹薯粉後先蒸再炸,加上大量的筍丁,每一口吃起來都清爽不膩。

當地人的吃法是同時點肉絲、肉角兩顆肉圓,一次就能吃到不同口感。愛吃辣的朋友別忘了加一匙「朝天椒」辣醬,過癮又無比辛香,難怪剛炸好的肉圓常被秒殺一空,吃貨們要吃一定要早點來!

地址:彰化縣彰化市東民街89號
電話:(04) 723-3710
營業時間:10:30–16:00
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彰化肉圓比較

看完了上面介紹,原來肉圓可以這麼五花八門,都看矇了吧?沒關係,有了下表整理,各家烹煮方式與特色一目瞭然,邊看邊找哪家合你的口味吧。

店名 烹煮方式 特色
過溝仔肉圓王
  • 軟 Q 外皮
  • 醬汁有花生粉蒜泥香氣
北門口肉圓
  • 外皮薄脆
  • 百元肉圓用料豐富(干貝),堪比「迷你佛跳牆」
阿三肉圓
  • 粉皮外脆內 Q
  • 內餡鹹鴨蛋增添「金沙」口感
寶珠肉圓 蒸、熱油保溫
  • 「幼咪咪」肉圓,外皮彈嫩
  • 口感絲滑的白色米醬
順利肉圓
  • 雙餡肉圓口感爆棚
  • 中藥醃料、香濃醇厚
  • 口味偏鹹、帶藥香
肉圓壽
  • 花生油炸,清香不膩
  • 滿滿筍丁、清新爽脆
八卦山下燒肉圓 先蒸後炸
  • 筍丁多、清爽不膩
  • 辣到頭皮會出汗的「朝天辣椒醬」

肉圓現在普及全台,北部以炸的為主,南部用蒸的,但各種作法卻在彰化齊聚一堂,喜歡什麼口味都吃得到!你喜歡炸的、蒸的,還是清爽的呢?來趟彰化肉圓之旅,找出你的答案吧~

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