好吃的北部粽/南部粽推薦！端午節全台肉粽名店吃透透！
喜歡北部粽口味的嫌南部粽軟塌粘膩；喜歡南部粽的嫌北部粽油飯包葉多此一舉⋯⋯其實南北粽作法大相逕庭，卻各有千秋；肉粽名店街頭巷尾都有，家家門庭若市， 在在顯示了台灣米食文化的多元與豐富性。端午節即將到來，先把北部粽、南部粽分個清楚， Mio 再推薦傳統肉粽名店好好吃一遍，帶你遊山玩水，又吃香喝辣～
北部粽、南部粽不都是粽子嗎？NO! 從裡到外大不同！
北部粽 v.s. 南部粽：相異點一目瞭然
| 北部粽 | 南部粽 | |
| 竹葉 | 偏黃、帶斑點的桂竹葉 | 青綠的麻竹葉 |
| 餡料 | 瘦肉、豆干、竹筍、蛋黃、香菇、蝦米、芋頭等 | 三層肉、香菇、蛋黃、紅蔥頭、花生、栗子、魷魚、蝦米等 |
| 份量 | 偏小、扎實 | 稍大、鬆散 |
| 餡料烹煮方式 | 米與餡料分開炒過才包 | 白糯米連同餡料直接包入粽子裡 |
| 粽體烹煮方式 | 蒸熟 | 水煮 |
| 口感 | 糯米粒粒分明，帶咀嚼感，較Q | 糯米軟黏、口感濕滑，綿密 |
| 醬料 | 醬油膏、甜辣醬 | 醬油膏(偏甜)、花生粉 |
北部粽名店推薦
台北南門市場 立家湖州肉粽
走進讓老台北懷念的南門市場，就有四家肉粽名店並立。立家肉粽榮獲台北市 2019 年肉粽評比第一名，這樣官方的頭銜可能讓老饕不以為意，但老台北一代一代吃下來，已把小店從攤子吃成肉粽名店。立家北部粽份量大，一甲子功力精準控制火侯，誇張大塊的肉餡飄著淡淡酒香，即便在物價飛漲的今日，美味不變、份量不減！
地址：106 台北市大安區杭州南路二段55號 B04,B05,B51,B52 攤 (南門市場內)
電話：02 2393 0469
店內吃：無
宅配網購：立家湖州肉粽官網
新北石門 十八王公廟劉家肉粽
四十幾年前，香客都會順手買老闆當時攤車賣的粽子給神明。香火鼎盛，也把小攤吃成肉粽名店了！店裡北部粽、南部粽都有賣，但連不愛北部粽的饕客吃過劉家北部粽也說讚！帶有五香味的糯米粒粒分明，肉塊滷得好入味，雖然經過十幾年，老闆依然嚴選食材，讓料好實在的劉家北部粽都是美味與好品質。
本店地址：253新北市石門區中央路 30 號
士林分店：台北市士林區文林路 726 號
電話：02 2638 1088
店內吃：可
店內空間：只有牆邊小桌，建議外帶
宅配網購：劉家十八王公肉粽官網
台中 鯊魚挑嘴 烏金粽
喜歡海味的老饕絕對不能錯過這家肉粽名店！老闆本人就是專賣野生烏魚子的龍頭，加入肉粽內的烏魚子都是強調不含添加物的極品！烏金粽也不是只有烏魚子有看頭，開賣前已經試過水溫，米粒口感是標準北部粽的 Q 彈，奢侈的三塊烏魚子，其他蛋黃、肉塊、栗子、整朵香菇，該有的都不少，最重要的是價錢還佛心來著，這種犯規的美味，每天開賣一定大排長龍，而且就是讓人願意大排長龍！
地址：402 台中市南區新和街 11 號
電話：0961 585 928
店內吃：無
宅配網購：鯊魚挑嘴臉書粉專
南部粽名店推薦
台南遠馨肉粽
看到店門口招牌上的笑咪咪的阿嬤，就開始覺得這家肉粽名店會好吃。阿嬤年輕的時候為了維持家計學包粽，因店在學區內，所以希望莘莘學子吃飽吃好吃健康。粽葉堅持洗三次，不然不夠清香；雖然是南部粽煮法，可是糯米都會淋上滷肉的醬汁，不然口感不豐富；糯米洗淨但不浸泡，不然吃了刺激胃酸分泌會不舒服，是不是像家裡的阿公阿嬤包的一樣貼心？這種南部粽不但吃到肚子裡，也吃進心裡。
地址：700台南市中西區南寧街56號
電話：06 213 7821
店內吃：無
宅配網購：有，電話聯絡店家
台南再發號肉粽
店裡經常高朋滿座，外國朋友特別多；不只嘴巴挑的老台南認可這家肉粽名店，連日本老饕來台南都要踩點。
推薦特製粽子，份量是普通南部粽的兩倍大！裡面還加上干貝、鮑魚。糯米裡就是比一般粽子多了鮮味～有民眾認為再發號的特製粽偏貴，不過再發號有高檔內餡加持，服務人員會將黏膩的南部粽粽葉剝乾淨，這種服務與百年傳承的美味，每一塊錢都值得了。
地址：700台南市中西區民權路二段71號
電話：06 222 3577
店內吃：可
店內空間：小店面，古色古香
宅配網購：再發號官網
高雄前金肉粽
這家肉粽名店店面雖小，卻是高雄粽子控的心頭好。與其他南部粽相比，前金肉粽的份量是小清新等級，男生要吃兩個才會飽。
雖然是南部粽，肉餡選用醃過的五花肉加脥心肉，肥瘦比例適中。水煮後， Ｑ彈的糯米吸飽醇厚的醃料與肉汁，搭配爽脆花生，加上香氣十足的花生粉，讓老闆娘誇口說：「我們的粽子，不用醬料就夠好吃。」
地址：801高雄市前金區自強二路 144 號
電話：07 221 1021
店內吃：可
店內空間：一般小吃店大小
宅配網購：有，電話聯絡店家
不管是北部粽還是南部粽，粽子一直以來都是我們餐桌的好夥伴。梅雨期濕熱難耐，粽子將所有這個季節最好的能量收攏在竹葉交疊間，就像是老祖宗傳下來的「中式能量棒」，渙散時、餓肚子時來一口，果腹又滋補身心啊！
有宅配的粽子，在家大快朵頤；沒宅配的，按照 Mio 的推薦，去小店品嚐現蒸現煮的好味道吧 ～
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