彰化控肉飯哪間必吃？6間彰化在地人激推爌肉飯推薦
說起彰化必吃的在地小吃，除了彰化肉圓外，當然就是「頂港有名聲，下港尚出名」的彰化控肉飯啦！到彰化沒品嚐一下控肉飯，就等於沒來過彰化。在彰化爌肉飯幾乎可以說隨處可見，全天24小時隨時都能吃得到。今天 Mio 就來介紹6家最有人氣的彰化爌肉飯，下回到彰化記得一定吃吃看最道地的彰化控肉飯喔！
彰化控肉飯推薦：6間必吃彰化爌肉飯
阿泉爌肉飯
擁有80年歷史的阿泉控肉飯，可以說是彰化爌肉飯指標。爌肉飯有分大中小碗，也可以做成爌肉飯便當。阿泉控肉飯的白米飯粒粒分明，爌肉看起來肥滋滋，但吃起來皮Q香滑不膩口，有點黏嘴但不死鹹的古早味，是連彰化在地人也很推薦的道地爌肉飯。阿泉控肉飯每天從早上7點開賣到中午，生意好的時候提早完售就會提早打烊，所以想品嚐的人記得要早點來，以免撲空喔。
• 地址：彰化縣彰化市成功路216號
• 電話：04-728-1979
• 營業時間：07:00–13:30
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魚市場爌肉飯
去年（2022年）年底，彰化老字號排隊名店「夜市爌肉飯」驚傳結束營業，沒多久新聞也傳出「魚市場爌肉飯」老闆不想做了。消息一傳出，網路上哀嚎聲不斷，幸好魚市場爌肉飯老闆後來還是決定繼續營業，讓饕客們得以有機會繼續品嚐這40多年的好味道。
魚市場爌肉飯的營業時間從下午4:30至晚上十點，一開門總是大排長龍，曾創下3小時完售的超狂紀錄。魚市場爌肉飯的爌肉肥瘦部位比例剛好，肥肉Q彈、瘦肉吃起來也不會乾柴，喜歡肥一點或瘦一點也可以直接跟店家說。爌肉香氣濃郁的肉汁感，搭配香Q白米飯，讓人吃完後忍不住還想再來一碗。
• 地址：彰化縣彰化市中正路二段320號
• 電話：0952-786767
• 營業時間：16:30-22:00（週日公休）
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阿章爌肉飯筒仔米糕
位在彰化縣政府旁的阿章爌肉飯，重新裝潢後的店面，內用區不僅座位多且寬敞明亮，以小吃店來說，用餐環境相當舒適。阿章爌肉飯曾獲前彰化縣長卓伯源的大力讚賞及推薦，可以想見爌肉飯的美味當然不在話下。而除了爌肉飯之外，可以試試他們家的筒仔米糕和豬腳，也都是相當受到歡迎的小吃美食喔。
• 地址：彰化縣彰化市南郭路一段6號
• 電話：04-727-1500
• 營業時間：11:00-13:30、16:30-00:30
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阿正爌肉飯
阿正爌肉飯可以說是彰化超人氣的深夜食堂，營業時間從晚上10點開到凌晨3點，即使開在深夜時段，還是經常出現排隊人龍。阿正爌肉飯最推的除了他們家的爌肉飯外，還有一道必點的美食就是滷腳筋。滷得超透超入味的豬腳筋，鹹香且富有彈性的軟骨口感，是許多饕客及在地人推薦的王牌美食。半夜肚子餓想要吃宵夜，就來一碗讓人越吃越上癮的阿正爌肉飯吧！
• 地址：彰化縣彰化市永福街35號
• 電話：04-724-3095
• 營業時間：22:00-03:00（週三、四公休
榕樹下爌肉飯
過溝仔榕樹下爌肉飯就位在彰化扇形車庫附近，店面雖在隱密的巷弄裡，但傳統的古早美味在網路上一傳十，十傳百的口碑推薦下，吸引了不少排隊人潮。榕樹下爌肉飯的爌肉口感較為軟嫩，肥肉部位幾乎可以說是入口即化，即使是瘦肉咬下去也是軟爛多汁，鹹甜滷汁十分下飯。而加了黑醋、高麗菜及勾芡的肉羹湯，喝起來偏甜的口感，也是相當具有彰化特色的超人氣羹湯喔。
• 地址：彰化縣彰化市彰美路1段132巷3號
• 電話：04-722-4070
• 營業時間：10:00-13:00、15:30-23:00
老朱爌肉飯
鄰近彰化三民市場的老朱爌肉飯，也是一大早開始營業至中午，是不少在地人的早餐首選。即使平日無論外帶或內用，都需要排隊，且當天賣完就會收攤，所以太晚來可能就吃不到啦。老朱爌肉飯的米飯雖然煮得偏硬，但淋上滷汁後，米粒反而不會過軟，吃起來層次分明，再搭配不肥膩的爌肉，甘醇入味的膠質口感，吃過後保證讓你難忘的一絕美味。
• 地址：彰化縣彰化市中民街31號
• 電話：04-723-4158
• 營業時間：06:00-13:30（週一公休）
看完這6家彰化控肉飯的介紹後，真的會讓人忍不住口水直流，很想馬上來一碗。彰化控肉飯的營業時間通常從一大早賣到中午，或從下午賣到晚上，甚至從半夜賣到凌晨，不管你什麼時候想要來上一碗控肉飯，都能隨時享用鹹香入味、軟Q且充滿膠質的爌肉。還不知道該選哪家控肉飯？就把這6家彰化控肉飯通通放進口袋名單中吧！
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