【台南美食散步】7 間保安路美食推薦，一起品嚐老台南最愛口味
台南除了國華街、海安路以外，你知道保安路也是台南美食版圖之一嗎？如果你吃過大名鼎鼎的阿明豬心，那條街就是保安路啦！其實除了阿明豬心，整條保安路還有數十家老店 —— 海產粥、肉圓、花生冰⋯⋯ 不管外地在地，都喜歡往這裡找懷舊好滋味！不過保安路美食一家比一家香，究竟要吃哪幾家才不虛此行呢？快跟著 Mio 一起踏上台南保安路美食之旅，品嚐老台南認證的古早味吧！
保安路美食・飽足系
阿娟咖喱飯
阿娟的咖喱飯雖然看來普通，但只有進來吃才知道多美味！台式咖哩醬甜中帶辣、口感濕潤，要攪拌均勻才好吃。大塊厚切的蘿蔔、馬鈴薯加上一大碗飯，就算男生吃也很飽！同場記得加點鴨肉羹和當歸湯，大方的老闆娘，湯品給料一樣不手軟。有趣的是，是辛香的咖喱飯和台味湯品加在一起，不僅不衝突，口感上反而有種意外的和諧！吃貨們快筆記，一飯一湯點一組，這樣吃才是內行！
地址：台南市中西區保安路 36 號
電話：(06) 224-8134
時間：11:00–21:00，週日公休
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集品蝦仁飯
別看蝦仁飯小小碗沒什麼，每一口都大有學問 —— 蝦肉加上以蔥醬油浸透的米飯，肉 Q 彈、飯軟糯，交織出微妙口感。如果這還不夠，還可以蝦肉加量變澎湃，再追加一份肉絲，升級「海陸雙主菜」，最後打個滑嫩半熟蛋，簡直就是「海老親子丼」，絕對能滿足你的胃口與味蕾。記得來碗蝦仁蛋花湯，鴨蛋花更香更厚實，配上蝦仁飯，一路蝦味到底，將台南小吃提升到一個新境界，肉肉控和鮮蝦愛好者不容錯過喔～
地址：台南市中西區海安路一段 107 號
電話：(06) 226-3929
時間：11:00–22:00
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保安路美食鮮肉系
茂雄蝦仁肉圓
茂雄是台南蝦仁肉圓的元祖老店，店面不大，但人潮絡繹不絕，就是因為這裡每天手工現包的肉圓 —— 吹彈可破的外皮彈牙清甜，而內餡更有大又肥的蝦仁，老闆包肉塊、加肉燥也毫不手軟，小小肉丸，份量十足！加上店家特調的「蝦米醬汁」，讓肉味與蝦味相互激盪，在口中碰撞出美味的火花，令人回味無窮。來到茂雄，絕對不能只吃一碗肉圓，因為不小心就會加點啦！
地址：台南市中西區保安路 46 號
電話：(06) 228-3458
時間：09:30–21:00，週二公休
冠津海鮮粥
冠津原本是保安路老店，疫情後強勢回歸台南北區，帶著原本的美味重新出發。一週只開三天，而且要吃幾乎都要排隊，這都是因為冠津的粥滿滿好料，不仔細看還以爲海鮮比飯多 —— 蝦子、蛤蠣、小卷、北海道帆立貝不僅盛得好滿，還新鮮 Q 彈。米飯吸飽了海鮮湯頭，軟爛入味，每一口都鮮甜到破錶！另外酥炸魚下巴、炸蚵仔也是冠津的招牌小菜，別忘了點來開胃。來冠津不只海鮮吃到爽，還飽到天靈蓋，絕對對得起老饕們愛戴！
地址：台南市北區成功路 22 巷 20 號
電話：(06) 223-5179
時間：11:00~賣完 (通常約 18:00) ，週一、三公休
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六千牛肉湯
說到台南早餐，怎能不提半夜排隊才能喝到的牛肉湯呢？六千泓佐就是其中一家。
店門口通常清晨五點就已擠滿排隊人潮，為的就是六千用高湯澆熟的溫體牛肉，肉質滑嫩、口感鮮甜，美味下肚時，早起排隊的辛苦都值得了！別忘了加碗白飯，配上厚切牛肉，一口一口好滿足～或者自製「牛肉湯泡飯」，享受肉鮮湯濃的飽足感。如果能在台南過夜，六千的牛肉湯值得每天早上都來排一碗啊！
地址：台南市中西區海安路一段 63 號
電話：(06) 222-7603
時間：05:00~10:50，周一、二、三公休
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保安路甜點
阿卿傳統飲品
阿卿以前主打綠豆饌，現在還多了挫冰、杏仁茶、花生湯、紅豆湯等不同選擇。如果你愛吃冰的話，一定要加這裡的綠豆饌和芋頭 —— 綠豆軟而不爛，芋頭綿密滑順，都是讓人感到溫醇親切的滋味。如果想要來碗古早味懷舊的話，可以點份燒餅，再沾著花生湯或紅豆杏仁享用，脆脆甜甜，像從嘴裡甜到心裡！在保安街吃飯，記得要來阿卿這裡喝杯甜湯再走，替美食之旅劃下甜滋滋的句點。
地址：台南市中西區保安路 82 號
電話：(06) 226-2799
時間：14:00~23:00
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名東烘蛋糕
離開保安路前，記得到周邊的甜點名店「名東」買伴手禮。這裡蛋糕秤斤賣超豪邁，一份最少都是三～四個巴掌大。口味有傳統芋頭和黑糖，也有比較西式的蔓越莓乳酪、爆漿巧克力，其中最人氣的就屬南瓜乳酪 —— 表面撒上滿滿南瓜籽，旁邊還有乳酪絲，口感軟甜綿柔，帶著剛剛好的濕度，讓人一直想捏來吃，重點是超大一塊隨你捏，CP 值超高，當伴手禮也很有台南代表性喔！
地址：台南市中西區民生路二段 95 號
電話：(06) 222-1199
時間：7:00~19:00
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台南真是一個小吃美味、散步舒服的好地方，每次來都感嘆「台南美食何其多，胃只一個不夠用」。反正保安街小吃一次絕對吃不完，一起把下面其他美食旅遊資訊加到你的口袋清單，下回再多來幾天吧！
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